棕搁油是从油棕树上结的棕果中榨取出来的，它被人们当成天然食品来使用已经有超过五千年的历史。
棕搁油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被作为食用油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其他食用油一样，棕搁油容易被消化、吸收，能促进健康。
棕搁油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕搁油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而伯替寺平稳，并能有效地抗拒氧化，它也适合炎热的气候中成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕搁油具有的这几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
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