豆油期货是2006年获批的第二个商品期货品种，于2006年1月9日在大连商品交易所正式上市。其主要用于烹饪、食品、工业及医药。
CBOT豆油期货合约
交易品种：豆油
交易规格：60000磅
交割等级：符合交易所规定的等级和标准
最小变动单位：1/100美分/磅（6美元/张）
报价单位：美分/磅
合约交割月份：10，12，1，3，5，7，8，9
最后交易日：交割月份第十五个自然日前一交易日
最后交割日：交割月份的最后交易日
交易时间：公开喊价:星期一～星期五 芝加哥时间9:30 a.m.—1:15 p.m.；
电子交易：星期日～星期五 芝加哥时间8:30 p.m.— 6:00 a.m.；到期合约交易到最后交易日中午。
交易代码 公开喊价：BO 电子交易：ZL